Corso frontale di aggiornamento e primo rilascio in materia di igiene degli alimenti per gli alimentaristi

DESTINATARI
Operatori addetti al settore alimentare

OBIETTIVI
Formazione e aggiornamento in materia degli alimenti

SEDE
modalità videoconferenza tramite piattaforma Cisco Webex

DOCENTI
Esperti del settore

CONTENUTI

Le malattie trasmesse dagli alimenti.

Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti.

Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti. Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.

Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.

Definizioni e principi base del sistema H.A.C.C.P

METODOLOGIA

Videolezioni in modalità sincrona

DURATA
3 ore

QUOTA DI PARTECIPAZIONE

  • € 30+IVA PER ASSOCIATI CNA
  • € 36+IVA NON ASSOCIATI CNA

Pagamento anticipato con Bonifico Bancario su BPER BANCA IT 57 N 05387 13202 000001199885

PERIODO DI SVOLGIMENTO

21 luglio 2021 dalle ore 9:00 alle 12:00

 

 

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