Cesena, novità per pizze al taglio, gastronomie/rosticcerie, gelaterie, pasticcerie, produzione piadina (esclusi chioschi su area pubblica). In seguito a parere espresso dal Comune di Cesena, si informano le imprese interessate, con sede nel territorio comunale di Cesena, che le medesime possono effettuare, oltre alla consegna a domicilio, anche la vendita di propri prodotti preconfezionati (senza manipolazione e/o sporzionamento alla presenza del cliente) sul posto.
Questa attività è autorizzata a condizione che le imprese siano titolari di autorizzazione di vicinato alimentare (autorizzazione al commercio).
Inoltre, essendo il prodotto preconfezionato, lo stesso dovrà essere etichettato nel rispetto della disposizione vigente e quindi contenere almeno:
- denominazione di vendita del prodotto;
- termine minimo conservazione/data scadenza;
- elenco ingredienti in ordine decrescente;
- condizioni conservazione e istruzioni d’uso;
- ragione sociale ed indirizzo azienda produttrice;
- allergeni;
- peso netto.
L’attività di vendita dovrà essere svolta nel rispetto delle disposizioni igienico sanitarie e l’accesso agli esercizi sarà regolamentato in modo da consentire il distanziamento dei clienti.
I laboratori di pasticceria senza vendita al pubblico possono esercitare solo la vendita all’ingrosso.
Per informazioni e chiarimenti contattare: Laura Navacchia – 0547-365619 – laura.navacchia@cnafc.it